熟れた黄色いゴーヤでサラダを作ってみた

ドーモ
オーパス21の前田です

パプリカってありますよね。

赤や黄色をしたピーマンのようなもの。

ワタシの子供の頃からピーマンが好きなので、このパプリカも大好きなんです。

と、パプリカの話をしましたが、今日はゴーヤの話です。

それも、熟れてしまったゴーヤ。

熟れてしまったゴーヤって見た事ありますかね?

普通は緑色をしていますが、熟れるとこんな色になるのです↓

ゴーヤ

黄色と緑が混じってなんか気持ち悪いですよね^^

この状態は、まだ完熟じゃなく、その手前です。

完熟すると、全体が黄色になります。

いつもならこうなってしまったゴーヤは食べないのですが、昨日まで緑色をしていたゴーヤは、まだ張りがありました。

そこで、うちの奥さんは料理にしたのです。

ゴーヤとパプリカのサラダ

黄色いのがゴーヤ

赤いのがパプリカ

あとはキャベツとツナ缶

こうして写真にすると、とっても鮮やかでしょ。

赤と黄色はパプリカのようですが、黄色いのはゴーヤなのです(笑)

黄色いゴーヤは熟れたと言っても甘くはないのですが、苦味がマイルドで美味いんですよ。

これは新しい発見でありました。

先日、熟成肉のことを書きましたが、完熟手前のゴーヤの話でありました^^

ではまた♪

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