昨日で2018年の仕事納めをして、今日は朝から正月の食材の買い出しに行っておりました。
魚に肉、野菜にお菓子などなどを近所のスーパーで購入。
そして今年は、料理の基本となる出汁を特別なものにするため、空堀商店街の中にある『丸与』という鰹節の専門店に行き、「本枯れ節」を買ってきました。
昨年から、大晦日を休むことにしているのですが、正月前に準備が出来るのはありがたいことだと感じています。
それはともかく、今年も一年ありがとうございました。
2019年も今年と同じく自身を向上させ、お客様に喜んでもらえるものを吸収していきたいと思っています。
来年もよろしくお願いいたします。
新年は1月5日(土)より営業いたします
コメント