日記

先週のことです。 ２５年周年というのを迎えました。 ドーモ オーパス21の前田です ２５年前。 1990年でした。 大阪では花の万博が行われた年。 バブルの色が濃く残っていて、泡がはじけるなんて、あの頃、どれだけの人が認識していたでしょう。...

ドーモ オーパス21の前田です パプリカってありますよね。 赤や黄色をしたピーマンのようなもの。 ワタシの子供の頃からピーマンが好きなので、このパプリカも大好きなんです。 と、パプリカの話をしましたが、今日はゴーヤの話です。 それも、熟れて...

ドーモ オ―パス21の前田です 今週は月曜・火曜と連休をいただき、京都に行っておりました。 といっても、いつものように写真を撮りに遊びに行ったのではなく、祖父と叔父の法事があったのです。 法事は午後からなので、ちょっと早めに出て、お気に入り...

ドーモ オーパス21の前田です 今日は休みをいただき、所要で京都に行っておりました。 台風が近づいている関係で雨が降り続き、行きたかった所に行けなかったもの、久しぶりに親しい人たちに会い、楽しい時間を過ごしてきました。 話は変わりますが。 ...

ドーモ オーパス21の前田です ９月に入り、雨が多くてうっとうしい日が多くなっている大阪です。 雨や曇りの日は有難味を感じないのですが、晴れた日は、この葉っぱが有難いのです 朝晩の気温が下がってきたので、体感的にはそろそろ終わりかな。 とい...

ドーモ オーパス21の前田です 修行時代からのお客様が、独立してからも来てくださる方がおられます。 その方とは、なぜか店の外でよく会うことがあるのです。 コンビニだったり、スーパーだったりと、偶然がよくあります。 そんな時に、少し前に偶然と...

ドーモ オーパス21の前田です ワタシね。 年に何回か、無性に食べたくなるものがいくつかあるのです。 その筆頭が「タコス」。 次点が「タコライス」。 今回、なぜこんな気持ちになったのかと申しますと、沖縄出身のお客様が来られたからです^^ タ...

ドーモ オーパス21の前田です 昨日の定休日、バジルを育て始めてからずっとしたかった、ジェノベーゼを作ってみた。 用意したのはこのバジル。 見ての通り、虫食いがある葉っぱです。 お店で販売するのはNGでしょうが、自分で食べるものだし、農薬を...

ドーモ オーパス２１の前田です 遊びのブログが続いておりますが、あと一回だけお付き合いくださいませ。 高山・高山と書いてきましたが、今回の旅の最大の目的は上高地でありました。 上高地に行くために、高山で前泊したのです。 ワタシはこれまで、２...

ドーモ オーパス21の前田です 本日より営業再開です！ 連休中はご迷惑をおかけしましたm(__)m 前回のブログ 飛騨高山の夜は、なかなかイイ感じの夜でした の続きであります 美味しい料理を食べて、温泉に浸かったあと、気持ちよく眠りについた...