ドーモ
オーパス21の前田です。
今日は定休日。
朝からあれやこれやと動き回り、帰宅したのは遅くなっておりました。
少々疲れてもいたので、食事を作るのが面倒になり、今夜は即席ラーメンにしよう！
と決め、作りにかかりました。
２種類あった即席ラーメンのうち、チョイスしたのは『チキンラーメン』。
ワタシはたいて、チキンラーメンであっても鍋で作ります。
何年もそうなのです。
なのに…
今日初めて知ったことがありました。
チキンラーメンって、カップ麺のように作るときは３分なんです。
これは、修行先の寮で食べていたときから体に染みついたもの。
お湯を沸かし、麺を入れた丼にお湯を注ぎ入れて３分待つ。
そしてアツアツのラーメンをハフハフ言いながら、食べたものです。
若いころに体に染みついたものは一生忘れないそうです。
このことも同じくで、チキンラーメンを作るには３分必要だということ。
そんなことで、鍋で作る時も３分茹でるものと、何の疑いも持っていませんでした。
ところが今日、『おいしい作り方』と書かれた説明が目に留まり、鍋で作るときはたった１分でイイと知ったのでありました。
１分ですよ
たった1分でイイんです。
しかしここで疑問が湧きました。
たった1分ゆでるだけで麺がほぐれるのか？
この疑問を解決するため試してみました。
まずはお湯を沸かしてチキンラーメンを投入！
入れるとすぐにスープが染み出してきます。
このままだと、片面だけが水分に触れることになるので、お箸でひっくり返して麺をほぐす。
約３０秒経過↓
ちょっとバラけてきたけど、１分では無理なんじゃないの？
と思われました。
でも、残り１０秒ほどになったとき、一気に面がほぐれてきた。
おっ！
と思って火を止めて写真をパチリ↓
お～
出来た！
たった１分でも出来るのだと知りました。
１分で作ったチキンラーメンは、少しアルデンテでありました。
夕ご飯に、こんな実験っぽいことをするなんて思いもしなかった定休日の夜でありました。
ではまた♪
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