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オタフクソースが作る【新生姜漬けの素】で簡単に生姜漬けを作ってみた

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新生姜漬け

岩下の新生姜

これ好きなんです。

岩下の新生姜-岩下の新生姜オンラインショップ
そのままでも、料理にも! 機能性表示食品[届出番号:D662]

 

もともと生姜が好きで、お寿司屋さんのガリや、梅酢漬けなど、好んで食べています。

岩下の新生姜は、生姜の爽やかさと、ほんのり感じる甘みが何とも言えず美味しいんですよね。

 

今の時期、スーパーに行くと新生姜が販売されています。

そこで、岩下の新生姜に似たものを自分で作れないものかと『岩下の新生姜 レシピ』で検索してみるといくつか出てきます。

しかし、岩下の新生姜に似たものを作るのではなく、『岩下の新生姜』を使ったレシピが出てきて、『これと違うんよな…』と嘆息するのです。

 

そんな中、いつも行く食品スーパーで、こんなものを見つけました。

 

『新生姜漬けの素』

こだま食品新生姜漬けの素

 

 

これを一目見たとき、岩下の新生姜と似たものが作れるんじゃないか?

そう思い、旬の新生姜とともに購入し、帰宅してからさっそく作ってみました。

 

新生姜を水洗いしてから、スプーンで皮をそぎ落とすように剥きます。

 

新生姜を水洗いしてから、スプーンで皮をそぎ落とす

 

その後、スライサーで薄く切ります。

切った新生姜を熱湯に投入し、再びお湯が沸騰したらザルにあけ、粗熱を取ります。

 

 

粗熱が取れたら、新生姜漬けの素に漬けるだけで完成です。

 

冷蔵庫で保存する必要があるので、容器を何にしようか迷ったのですが、ちょうど良いものがありました。

それが、ネスレのインスタントコーヒーの容器でした。

新生姜の素一袋で、400gほどの生姜を漬けることができます。

生姜と新生姜漬けの素を合わせた量にちょうどいい大きさです。

 

 

新生姜を漬ける前に熱湯消毒しても割れませんし、繰り返し使えるのもイイ所です。

 

翌日から食べられる新生姜漬けの肝心の味ですが、色こそ岩下の新生姜と似ていますが、味は別でした。

 

新生姜漬け

 

でも、普通に美味しいので、色んなものの付け合わせに食べています。

また、何のアテも無い時は、これだけでお酒が飲めます。

 

この商品は、販売元がこだま食品となっています。

しかし製造はオタフクソースが行っているんですね。

 

 

漬けた翌日から食べられますが、三日ほどしてからのほうが美味しいと、ワタシは思います。

 

以上
東大阪の理容室
オーパス21の前田でした

 

前田・まえだ

 

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