無農薬で育てたバジルで、ジェノベーゼを作ってみる

ドーモ
オーパス21の前田です

昨日の定休日、バジルを育て始めてからずっとしたかった、ジェノベーゼを作ってみた。

用意したのはこのバジル。

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見ての通り、虫食いがある葉っぱです。

お店で販売するのはNGでしょうが、自分で食べるものだし、農薬を一切使っていないので、安心安全なのです。

先週の夏休みに作ろうと思っていたのですが作れなかった。

周が変わった今週、花が咲いているものも出てきました。

花が咲くと、葉が少々固くなってきたので、慌てて作ったのであります。

昨夜は鳥肉を焼いたものにつけて食べた所、フレッシュなバジルの香りがして、とても美味しい♪

そして今朝。

トーストにつけてみたところ、これも美味い♪

ジェノベーゼ

ぜいたくに、たっぷり乗せて食べたんですが、これは癖になりそうなものでした。

フレッシュなものは時期がありますが、乾燥させたものは持つので、まだまだ楽しませてくれそうであります。

ではまた♪

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